孟兆祯教授长期从事园林艺术、园林设计、园林工程、园冶例释等课的教学与科研工作，培养硕士十余名，博士五名、博士后一名，指导三名学生四次获国际大学生风景园林设计竞赛大奖，被授予师德标兵称号。

《中国大百科全书》第二版《建筑、规划、园林》卷副主编，主持园林编辑工作。发表论著数十篇。《避暑山庄园林艺术理法赞》获林业部二等奖。主持36项设计，获林业部设计一等奖和深圳市设计一等奖，2004年获首届林业科技贡献奖。1999年当选为中国工程院院士。

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